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Kuli narik.

Kaminstube Hotel Gams Beilngries
INFO@HOTEL-GAMS.DE
RESERVIERUNG +49 8461 610-0

Unsere Philosophie

Aus Liebe zur Heimat.

Unser Restaurant in Beilngries


Mit viel Liebe produziert. Mit Stolz und Freude serviert.


Die Philosophie der Gams basiert auf bewusstem Genießen und Nachhaltigkeit. Unsere Altmühltaler Gourmetküche mit saisonalen Einflüssen und täglich wechselnden Gerichten orientiert sich an den Grundsätzen des Slow Foods. Unser Küchenchef Matthias Sippl und sein Team lassen sich jeden Tag Neues einfallen. Um Sie zu überraschen.

Aktuelle Corona Infos

In familiärer Atmosphäre werden Sie das ganze Jahr über mit Spezialitäten der regionalen und internationalen Küche verwöhnt. Bei immer wechselnden Themen, wie „das kulinarische Frühlingserwachen“ oder „Barbecue“ aus dem Smoker. Mit frischen Produkten von Landwirten der Region. Dazu bleiben sich die Gäste an den urigen Tischen in den Stuben oder auf der Terrasse nicht lange fremd. Die warme Atmosphäre steckt an. Und so kommt man ins Gespräch.

Speisekarte Öffnungszeiten stuben Feste feiern Frühstück Schlemmerbuffet Kochworkshops & Grill-Events
Zirbelstube Hotel Gams Beilngries

Unsere Stuben.

Natürlich haben wir auch die passenden Genussorte für unsere regionalen und internationalen Köstlichkeiten. Die Sonnenterrasse mitten im historischen Stadtkern von Beilngries. Das familiäre Gastzimmer. Und drei weitere urige Stuben. Egal, ob Sie unsere Gute Stube bevorzugen, gemütlich in der Zirbelstube sitzen möchten, oder eher das traditionelle Kaminzimmer Ihrem Geschmack entspricht. Schmecken tut es überall – frisch & gut.

Vier Stuben.

Das Gastzimmer ist die älteste unserer Stuben und gleichzeitig das Herz der Gemütlichkeit in der Gams. Hier wurden schon immer Gäste bewirtet. Kaufleute auf ihrer Durchreise. Weltenbummler. Genuss-Liebhaber. Wanderer nach einem aktiven Tag in der Natur. Die traditionelle Holzdecke und die historische Bausubstanz verleihen dem Raum einen ganz eigenen Charakter. Ein echtes Stück Gams eben.

Tipp: Wer an kalten Tagen ein gemütliches Platzerl zum Aufwärmen sucht, ist hier am Kachelofen genau richtig.

Gastzimmer Hotel Gams Beilngries
Stube Hotel Gams Beilngries

Vier
unterschiedliche
Stile.

In unserer Guten Stube ist noch alles ganz so wie früher. Zünftig und rustikal eben mit viel Holz an Wänden und Boden. Kurzum: Der ideale Ort für eine gute Brotzeit und ein frisch gezapftes Bier aus dem Steinkrug.

Gemütlich
beisammen
sitzen.

Hinter verschlossenen Türen wurde im traditionellen Kaminzimmer schon vieles ausgemacht. Am offenen Feuer entwickeln sich schnell intensive Gespräche. Vor allem in der kalten Jahreszeit entsteht hier eine besondere Behaglichkeit.

Kaminstube Hotel Gams Beilngries
Zirbelstube Hotel Gams Beilngries

Ausgelassen
feiern.

Die vielen positiven Eigenschaften der Zirbe auf unser Allgemeinbefinden sind Menschen schon seit Jahrhunderten bekannt. Unsere Zirbelstube wurde mit echtem Zirbenholz und handwerklicher Sorgfalt gestaltet. Entstanden ist ein zeitlos schöner und nachhaltiger Raum. Besonders gut geeignet für kleine Feiern mit Freunden, der Familie oder Geschäftspartnern.

Speisekarte

Einige unserer täglich
neuen Highlights

Vorspeise

Tafelspitzbouillon
mit hausgemachtem Leberknödel und Schnittlauch            

 

Tomatensuppe
mit Ginsahne und Pinienkernen                                                

 

Kürbiscremesuppe
mit Kokosmilch und Kernöl                

 

Carpaccio vom Rinderfilet
hauchdünn geschnitten mit Pesto, Sommersalaten, Pinienkernen und gefüllten Antipasti

 

Tatar von gebeiztem schottischem Lachs
an Dijon-Senfdip, sommerlichen Blattsalaten und gebratenem Ciabatta

 

Gebratenes mediterranes Pfannengemüse
mit Tofustreifen, Rucola, Kirschtomaten und kleinen gebratenen Kartoffeln

Hauptspeise

Veganer Gams Burger
mit Süßkartoffel-Patti, Sesamsemmel, Chili, Rucola und Avocado dazu Süßkartoffelpommes

 

Saiblingsfilet gebraten an Weißweinsoße
auf Büffelmozzarella-Ravioli mit Zwiebellauch und gebratenen Pfifferlingen

 

Lachsforelle
vom Ullermann aus Biberbach auf Pfifferlingen, Blattspinat und Rosmarinkartoffeln

 

Hüftsteak vom Weiderind
mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel und Sauerrahm

 

Schweinefilet
mit Ziegenkäse, Honig und Nüssen gratiniert an Thymianjus auf gebratenen Rosmarin-Kartoffeln, dazu geschwenktes Paprikagemüse

 

Jägerschnitzel in feiner Pilzrahmsoße
mit Butterspätzle

 

Beilngrieser Zwiebelrostbraten
rosa gebraten mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln


„Gamsteller“
Rinder- und Schweinefiletmedaillons an Rahmsoße mit Sauce Hollandaise,
gerösteten Speckpilzen und Kräuterspätzle

Rehrücken aus der Edenharder Jagd
an Macadamiasoße auf Kartoffelpüree, Roten Zwiebelconfit und glacierten Zuckerschoten

Dessert

Mousse von der weißen Schokolade
auf Zwetschgenragout

Tageskarte Brotzeitkarte Getränkekarte
Stube Hotel Gams Beilngries

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag bis Sonntag von 7.00 bis 1.00 Uhr
Frühstück: 7.00 bis 10.00 Uhr
Warme Küche: 11.30 - 21.30 Uhr

Ihre Tischreservierung nehmen wir gerne telefonisch unter
+49 8461 610-0 oder per E-Mail entgegen.

Wir freuen uns auf Sie!

Gut
scheine
entdecken.
Kellnerin Hotel Gams Beilngries
Rindscarpaccio Hotel Gams Beilngries

Unsere kulinarischen Angebote

Angebot

Familien-
sonntag

28.11.2021

Angebot

Familien-
sonntag

28.11.2021

Am Familiensonntag in der historischen Altstadt von Beilngries laden Sie nicht nur die Geschäfte, sondern auch der Weihnachtsmarkt am Kirchenvorplatz zum Weihnachtsbummel ein.

entdecken
Angebot

Weihnachts-
feiern in der Gams

20.11. - 19.12.2021

Angebot

Weihnachts-
feiern in der Gams

20.11. - 19.12.2021

Weihnachten in der Gams feiern. Wir übernehmen die komplette Organisation - von der Bereitstellung der Räumlichkeiten und stilvollen Hotelzimmer über die Bewirtung bis hin zum Rahmenprogramm. 

entdecken
Angebot

Festtage in der Gams

25.12. - 26.12.2021

Angebot

Festtage in der Gams

25.12. - 26.12.2021

Die Festtage mit einem 3-Gang-Festtagsmenü in den urigen Stuben genießen. 

entdecken
Angebot

Silvesterparty

31.12.2021

Angebot

Silvesterparty

31.12.2021

Ein ganz besonderer Jahreswechsel. Der Silvesterball findet im Festsaal der Gams statt und wird begleitet von Livemusik des Duos „Mikados“. Geboten wird ein 5-Gänge-Silvestermenü oder auch ein à la carte-Angebot in unserem Restaurant.

entdecken

Kochworkshops & Grill-Events

Kochen verbindet und gemeinsam Schlemmen noch viel mehr. Gemeinsam mit Kollegen und Freunden die Kochkünste der Gams erlernen oder mit dem Chef höchstpersönlich einen gemütlichen Abend bei einem unserer Grill-Events erleben.

Zu den Kochworkshops
Grillen Hotel Gams Beilngries
Brotauswahl Hotel Gams Beilngries

Frühstück
Täglich. Frisch. Gesund.

Lassen Sie sich sanft vom Duft knuspriger Brötchen und leckerer Kaffeespezialitäten wecken. Und schlemmen Sie an unserem regionalen Frühstücksbuffet nach Herzenslust. Schließlich ist ein gutes Frühstück für den energievollen Start in den Tag ganz besonders wichtig. Wir legen bei der Auswahl der Produkte höchsten Wert auf Qualität. So bietet unser reichhaltiges Buffet eine Vielzahl an regionalen Produkten. Die wir sorgfältig ausgewählt und selbst getestet haben. Bevor sie den Weg auf Ihren Teller finden.

Unser
Schlemmer-
Buffet.

Unser Frühstücksbuffet bietet unter anderem eine feine Brotauswahl mit frischen Semmeln und Vollkornbrot, knusprigen Croissants, Gebäck, süßen Aufstrichen, Käsevariationen, Wurstspezialitäten vom Metzger der Region, Bioeier vom Biolandhof Heislbetz, Früchte- und Naturjoghurt, frisches Obst, verschiedenen Fruchtsäften sowie Müsli und Cerealien. Ingwer-, Zitronen- und Minzwasser verleihen Ihnen die notwendige Energie für einen erlebnisreichen Tag.

Täglich von 7.00 bis 10.00 Uhr (nach Verfügbarkeit)
Preis pro Person € 14,80

Bitte reservieren Sie vorab einen Tisch direkt hier
oder gerne auch telefonisch unter
+49 8461 610-0.

Schlemmerbuffet Hotel Gams Beilngries
Hutessen Hotel Gams Beilngries

Feste
Feiern.

Die Gams mag es es besonders gern, wenn viel los ist. Freude erleben und besondere Momente teilen. Gemeinsam Schlemmen und eine unvergessliche Zeit erleben.

Zu den Feierlichkeiten

Anrufen

+49 8461 610-0

Anfragen

info@hotel-gams.de

Buchen

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