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Kuli narik.

Kaminstube Hotel Gams Beilngries
INFO@HOTEL-GAMS.DE
RESERVIERUNG +49 8461 610-0

Unsere Philosophie

Aus Liebe zur Heimat.

Unser Restaurant in Beilngries


Mit viel Liebe produziert. Mit Stolz und Freude serviert.


Die Philosophie der Gams basiert auf bewusstem Genießen und Nachhaltigkeit. Unsere Altmühltaler Gourmetküche mit saisonalen Einflüssen und täglich wechselnden Gerichten orientiert sich an den Grundsätzen des Slow Foods. Unser Küchenchef Matthias Sippl und sein Team lassen sich jeden Tag Neues einfallen. Um Sie zu überraschen.

Aktuelle Corona Infos

In familiärer Atmosphäre werden Sie das ganze Jahr über mit Spezialitäten der regionalen und internationalen Küche verwöhnt. Bei immer wechselnden Themen, wie „das kulinarische Frühlingserwachen“ oder „Barbecue“ aus dem Smoker. Mit frischen Produkten von Landwirten der Region. Dazu bleiben sich die Gäste an den urigen Tischen in den Stuben oder auf der Terrasse nicht lange fremd. Die warme Atmosphäre steckt an. Und so kommt man ins Gespräch.

Speisekarte Öffnungszeiten stuben Feste feiern Frühstück Schlemmerbuffet Kochworkshops & Grill-Events
Zirbelstube Hotel Gams Beilngries

Unsere Stuben.

Natürlich haben wir auch die passenden Genussorte für unsere regionalen und internationalen Köstlichkeiten. Die Sonnenterrasse mitten im historischen Stadtkern von Beilngries. Das familiäre Gastzimmer. Und drei weitere urige Stuben. Egal, ob Sie unsere Gute Stube bevorzugen, gemütlich in der Zirbelstube sitzen möchten, oder eher das traditionelle Kaminzimmer Ihrem Geschmack entspricht. Schmecken tut es überall – frisch & gut.

Vier Stuben.

Das Gastzimmer ist die älteste unserer Stuben und gleichzeitig das Herz der Gemütlichkeit in der Gams. Hier wurden schon immer Gäste bewirtet. Kaufleute auf ihrer Durchreise. Weltenbummler. Genuss-Liebhaber. Wanderer nach einem aktiven Tag in der Natur. Die traditionelle Holzdecke und die historische Bausubstanz verleihen dem Raum einen ganz eigenen Charakter. Ein echtes Stück Gams eben.

Tipp: Wer an kalten Tagen ein gemütliches Platzerl zum Aufwärmen sucht, ist hier am Kachelofen genau richtig.

Gastzimmer Hotel Gams Beilngries
Stube Hotel Gams Beilngries

Vier
unterschiedliche
Stile.

In unserer Guten Stube ist noch alles ganz so wie früher. Zünftig und rustikal eben mit viel Holz an Wänden und Boden. Kurzum: Der ideale Ort für eine gute Brotzeit und ein frisch gezapftes Bier aus dem Steinkrug.

Gemütlich
beisammen
sitzen.

Hinter verschlossenen Türen wurde im traditionellen Kaminzimmer schon vieles ausgemacht. Am offenen Feuer entwickeln sich schnell intensive Gespräche. Vor allem in der kalten Jahreszeit entsteht hier eine besondere Behaglichkeit.

Kaminstube Hotel Gams Beilngries
Zirbelstube Hotel Gams Beilngries

Ausgelassen
feiern.

Die vielen positiven Eigenschaften der Zirbe auf unser Allgemeinbefinden sind Menschen schon seit Jahrhunderten bekannt. Unsere Zirbelstube wurde mit echtem Zirbenholz und handwerklicher Sorgfalt gestaltet. Entstanden ist ein zeitlos schöner und nachhaltiger Raum. Besonders gut geeignet für kleine Feiern mit Freunden, der Familie oder Geschäftspartnern.

Speisekarte

Einige unserer täglich
neuen Highlights

Unsere Gams-Klassiker

VORSPEISEN

 

Tafelspitzbouillon
mit hausgemachtem Leberknödel und Schnittlauch            

 

Tomatensuppe
mit Ginsahne und Pinienkernen                                                

 

Carpaccio vom Rinderfilet
hauchdünn geschnitten mit Pesto, Sommersalaten, Pinienkernen und gefüllten Antipasti

 

 

HAUPTSPEISEN

 

Lachsforelle
vom Ullermann aus Biberbach mit hausgemachten Nudeln

 

Jägerschnitzel in feiner Pilzrahmsoße
mit Butterspätzle

 

Beilngrieser Zwiebelrostbraten
rosa gebraten mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln


„Gamsteller“
Rinder- und Schweinefiletmedaillons an Rahmsoße mit Sauce Hollandaise,
gerösteten Speckpilzen und Kräuterspätzle

 

„Schwabenteller“
zart rosa gebratene Schweinefiletmedaillons mit Pilzen in Rahm
und Käsespätzle

Rustikale Spezialitäten

Warme geräucherte Bratwürste von „Leidl“ mit Sauerkraut
frischem Bauernbrot und mittelscharfen Senf                                                  

 

5 Stück Rostbratwürstl auf Sauerkraut mit Brot                                                   

 

Hausgemachte Fleischpflanzerl mit Dunkelbiersoße und Kartoffel-Gurkensalat                                                                                                                            

Bayerischer Wurstsalat mit Zwiebeln in Essig-Öl und Brot                                

 

Schweizer Wurstsalat mit Käsestreifen und Zwiebeln                       

 

Hausgemachter Gamsbazi mit Zwiebeln, Radieserl, Tomaten und frischem Bauernbrot

        

Camembert gebacken mit Salatgarnitur und Preiselbeersahne                                        

 

Sulztaler Forellenfilet mild geräuchert auf Buchenholz
mit Preiselbeeren, 0Meerrettich, Holzofenbrot und Butter                                              

 

Beilngrieser Schinkenplatte mit Gurkerl, Butter und frischem Bauernbrot                

Brotzeitkarte Getränkekarte
Stube Hotel Gams Beilngries

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag bis Sonntag von 7.00 bis 1.00 Uhr
Frühstück: 7.00 bis 10.00 Uhr
Warme Küche: 11.30 - 21.30 Uhr

Ihre Tischreservierung nehmen wir gerne telefonisch unter
+49 8461 610-0 oder per E-Mail entgegen.

Wir freuen uns auf Sie!

Gut
scheine
entdecken.
Kellnerin Hotel Gams Beilngries
Rindscarpaccio Hotel Gams Beilngries

Unsere kulinarischen Angebote

Angebot

Italienische Wochen

30.07.-22.08.2022

Angebot

Italienische Wochen

30.07.-22.08.2022

Fernweh nach Italien? Pasta und Vino – Wir stillen Ihre Sehnsucht nach Bella Italia bei uns in der Gams.

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Angebot

Beilngrieser Volksfest

02.09.-07.09.2022

Angebot

Beilngrieser Volksfest

02.09.-07.09.2022

Das Beilngrieser Volksfest steht vor der Tür. Genießen Sie bayerische Schmankerl auf dem Volksfest.

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Angebot

Zur Wies'n

17.09.-03.10.2022

Angebot

Zur Wies'n

17.09.-03.10.2022

Auf geht's zur Wies'n. Wer nicht bis nach München will, kann auch bei uns ein zünftiges Paulaner Oktoberfestbier vom Fass genießen.

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Angebot

Schwammerl-zeit

01.09.-31.10.2022

Angebot

Schwammerl-zeit

01.09.-31.10.2022

Pünktlich zum Herbstbeginn gibt es bei uns wieder köstliche Pilzgerichte.

entdecken
Angebot

Grillakademie

14.10.2022

Angebot

Grillakademie

14.10.2022

Unsere Weber Grillakademie in der „Schmiede7“. Außergewöhnliche Rezepte, besondere Grillmethoden und die neuste Grilltechnik entdecken.

entdecken
Angebot

Zwiebelmarkt

08.10.-09.10.2022

Angebot

Zwiebelmarkt

08.10.-09.10.2022

Ein Markt mit langer Tradition. Alles dreht sich hier um die Zwiebel – der Zwiebelmarkt in Beilngries.

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Angebot

Verkaufs-offener Sonntag

09.10.2022

Angebot

Verkaufs-offener Sonntag

09.10.2022

Verkaufsoffener Sonntag im Oktober – Beilngries bringt’s. Entdecken Sie die Angebote der Beilngrieser Geschäftswelt.

entdecken
Angebot

Kirchweih-sonntag

16.10.2022

Angebot

Kirchweih-sonntag

16.10.2022

Wir feiern den Kirchweihsonntag in der Gams. Zu Kirchweih eine knusprige Ente mit Blaukraut und Kartoffelknödeln. Das hat Tradition.

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Angebot

Beilngrieser Musiknacht

22.10.2022

Angebot

Beilngrieser Musiknacht

22.10.2022

Geselliger Abend mit Musik in Beilngries. Abends ziehen verschiedene Musikgruppen durch die Gasthäuser der Stadt.

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Angebot

Wildwochen

21.10.-27.11.2022

Angebot

Wildwochen

21.10.-27.11.2022

Einen Monat lang bieten wir in unseren Stuben Wild und dazu Schmankerl von Kürbis und Maronen.

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Angebot

Weihnachts-
feiern in der Gams

27.11.-20.12.2022

Angebot

Weihnachts-
feiern in der Gams

27.11.-20.12.2022

Winterliche Menüs, unser Restaurant mit fünf liebevoll gestalteten Stuben und der neue Festsaal bieten einen stilvollen Rahmen für Ihre Feier.

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Angebot

Familien-sonntag

27.11.2022

Angebot

Familien-sonntag

27.11.2022

Ein attraktives Programm mit großartigen Events. Verkaufsoffener Sonntag mit leckeren Familienmenüs. Erleben – Genießen – Mitmachen – Gewinnen.

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Angebot

Beilngrieser Weihnachts-
markt

1. & 2. Advent

Angebot

Beilngrieser Weihnachts-
markt

1. & 2. Advent

Weihnachtliche Musik tönt durch die Altstadt, während zahlreiche Buden Punsch und Gebäck anbieten.

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Angebot

Festtage in der Gams

25.12. - 26.12.2022

Angebot

Festtage in der Gams

25.12. - 26.12.2022

Die Festtage genießen, ohne lange in der Küche zu stehen. Das können Sie bei uns. Wir möchten Sie verwöhnen.

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Angebot

Silvesterball

31.12.2022

Angebot

Silvesterball

31.12.2022

Silvesterball mit Menü und Party im Altmühltal. Wir laden Sie ein, zu einem ganz besonderen Jahres­wechsel mit Livemusik und einem 5-Gänge-Silvestermenü.

entdecken

Kochworkshops & Grill-Events

Kochen verbindet und gemeinsam Schlemmen noch viel mehr. Gemeinsam mit Kollegen und Freunden die Kochkünste der Gams erlernen oder mit dem Chef höchstpersönlich einen gemütlichen Abend bei einem unserer Grill-Events erleben.

Zu den Kochworkshops
Grillen Hotel Gams Beilngries
Brotauswahl Hotel Gams Beilngries

Frühstück
Täglich. Frisch. Gesund.

Lassen Sie sich sanft vom Duft knuspriger Brötchen und leckerer Kaffeespezialitäten wecken. Und schlemmen Sie an unserem regionalen Frühstücksbuffet nach Herzenslust. Schließlich ist ein gutes Frühstück für den energievollen Start in den Tag ganz besonders wichtig. Wir legen bei der Auswahl der Produkte höchsten Wert auf Qualität. So bietet unser reichhaltiges Buffet eine Vielzahl an regionalen Produkten. Die wir sorgfältig ausgewählt und selbst getestet haben. Bevor sie den Weg auf Ihren Teller finden.

Unser
Schlemmer-
Buffet.

Unser Frühstücksbuffet bietet unter anderem eine feine Brotauswahl mit frischen Semmeln und Vollkornbrot, knusprigen Croissants, Gebäck, süßen Aufstrichen, Käsevariationen, Wurstspezialitäten vom Metzger der Region, Bioeier vom Biolandhof Heislbetz, Früchte- und Naturjoghurt, frisches Obst, verschiedenen Fruchtsäften sowie Müsli und Cerealien. Ingwer-, Zitronen- und Minzwasser verleihen Ihnen die notwendige Energie für einen erlebnisreichen Tag.

Täglich von 7.00 bis 10.00 Uhr (nach Verfügbarkeit)
Preis pro Person € 15,80

Bitte reservieren Sie vorab einen Tisch direkt hier
oder gerne auch telefonisch unter
+49 8461 610-0.

Schlemmerbuffet Hotel Gams Beilngries
Hutessen Hotel Gams Beilngries

Feste
Feiern.

Die Gams mag es es besonders gern, wenn viel los ist. Freude erleben und besondere Momente teilen. Gemeinsam Schlemmen und eine unvergessliche Zeit erleben.

Zu den Feierlichkeiten

Anrufen

+49 8461 610-0

Anfragen

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